La almendra, es la fruta del almendro y constituye un fruto seco importante en la dieta mediterránea; rica en calcio, proteínas y vitamina E, siendo imprescindible para una dieta sana y equilibrada.

Es interesante resaltar que por su elevado valor energético y bajo contenido en azúcares la almendra se recomienda en las dietas para personas diabéticas.

Aporta buenas cantidades de vitamina B2, que favorece el crecimiento y proporciona salud a la piel y cabello, es uno de los frutos secos con mayor aporte de vitamina E, la cual ejerce un valioso papel antioxidante. 50g diarios de almendras cubren las necesidades diarias de esta vitamina que contribuye a estabilizar la membrana celular, previene cardiopatías y tiene efectos beneficiosos sobre la fertilidad y la reproducción.